Nutrition
Cadmium dans nos assiettes : ce métal invisible qui s’accumule dans les aliments du quotidien
Près d'un adulte français sur deux dépasse les seuils sanitaires pour le cadmium, un métal lourd que l'alimentation du quotidien apporte à notre insu. L'Anses pointe les céréales et les engrais, et appelle à agir à la source.
4 août 2026