Obésité : comprendre les vrais mécanismes

Longtemps réduite à une affaire de volonté, l’obésité se révèle bien plus complexe : biologie du cerveau, hormones de l’appétit, microbiote intestinal et environnement alimentaire y jouent chacun leur rôle. Les articles réunis ici font le point sur ce que la recherche établit réellement, en écartant les explications simplistes et les raccourcis culpabilisants. De quoi comprendre les mécanismes du poids, décrypter les nouvelles pistes thérapeutiques et faire la part des choses entre découverte prometteuse et effet d’annonce.