Rubrique
Un petit essai de l'UCSF associe l'abandon des aliments ultra-transformés à un recul des symptômes dépressifs. Reste à savoir ce que vaut ce signal tiré de vingt participants et de quatre semaines d'essai.
3 octobre 2026
Un essai mené au Texas suggère que la créatine aide les 45-65 ans à gagner du tissu maigre et de la force, même sans entraînement. Reste à savoir quelle dose prendre, comment, et ce que l'on peut vraiment en attendre.
1 octobre 2026
Les boissons light sont accusées de dérégler l'appétit et de faire grossir. Un essai britannique de deux ans sur 493 adultes les a mises face à l'eau, avec un résultat qui bouscule les idées reçues sans clore le débat.
30 septembre 2026
Une méta-analyse de 51 cohortes et 8,8 millions d'adultes relie les aliments ultra-transformés à huit familles de maladies chroniques. Reste à savoir ce que ces chiffres démontrent vraiment, et ce qu'ils laissent en suspens.
27 septembre 2026
Un essai australien a modifié pendant quatre semaines la part des lipides, des glucides et des protéines animales dans l'assiette de seniors, sans toucher aux calories. Trois groupes sur quatre ont vu leurs marqueurs biologiques évoluer, et la répartition gagnante n'est pas celle qu'on attendait.
19 septembre 2026
Une méta-analyse de 87 essais randomisés chiffre enfin la quantité de céréales complètes qui fait bouger les marqueurs cardiovasculaires. Les repères actuels situent la cible plus bas que les essais, et tous les résultats ne reposent pas sur le même niveau de preuve.
18 septembre 2026
Une enquête américaine relance l'idée que les produits laitiers augmenteraient le risque de cancer de la prostate. Entre études d'observation, niveau de preuve limité et repères nutritionnels français, le lien mérite d'être regardé de près.
15 septembre 2026
Le collagène en poudre promet une peau plus ferme et moins ridée. Derrière l'engouement, les essais cliniques et les analyses indépendantes ne racontent pas tout à fait la même histoire.
9 septembre 2026
Une vaste synthèse scientifique recadre le lien entre microbiote et obésité : la vieille opposition entre bonnes et mauvaises bactéries laisse place à un système où l'alimentation devient le principal levier.
4 septembre 2026
Deux édulcorants très répandus, le sucralose et la stévia, ont modifié le métabolisme et le microbiote de souris, avec des traces retrouvées jusque chez leurs descendants. Une étude qui interroge nos habitudes sans trancher le débat sur les substituts du sucre.
2 septembre 2026
Un essai clinique a comparé le régime cétogène au méditerranéen et à une assiette pauvre en gras, chez des adultes cumulant obésité, prédiabète et foie gras. À perte de poids égale, le choix du régime rebat les cartes de la santé métabolique.
31 août 2026
Une expérience naturelle née de la fin du rationnement britannique du sucre relie l'exposition des 1 000 premiers jours de vie au risque de cancer et au vieillissement à l'âge adulte. Une piste qui déplace le regard vers les toutes premières années.
28 août 2026
Une étude finlandaise menée sur plus de 2 000 adultes relie la consommation de café à une meilleure composition corporelle et à une curieuse signature hormonale. Reste à savoir si le café en est vraiment la cause.
21 août 2026
Deux études de 2026 montrent que, faute de fibres, les bactéries de l'intestin se rabattent sur la paroi qui les protège. Une piste qui rebat les cartes sur ce que nous mettons dans notre assiette.
18 août 2026
Une étude pilote américaine observe que limiter ses repas à une fenêtre de huit à neuf heures pourrait s'accompagner de meilleures performances cognitives. Un signal encourageant, à mesurer avec prudence.
12 août 2026
Nutripure élargit sa gamme avec Muscle et Daily Protein, deux protéines natives dosées à 81 % qui complètent l'Isolat Native. Prix serré et formule sans édulcorant controversé : de quoi rebattre les cartes du rayon protéines.
11 août 2026
Près d'un adulte français sur deux dépasse les seuils sanitaires pour le cadmium, un métal lourd que l'alimentation du quotidien apporte à notre insu. L'Anses pointe les céréales et les engrais, et appelle à agir à la source.
4 août 2026
Une étude américaine a passé au crible les rayons pour bébés et tout-petits des supermarchés. Le constat interroge la confiance que les parents accordent à ces produits présentés comme adaptés.
30 juillet 2026
Une étude du MIT parue dans Nature le 15 juillet 2026 observe des effets opposés du régime cétogène sur deux segments voisins de l'intestin. La molécule que tout le monde soupçonnait n'y est pour rien, et cela change ce que valent les compléments vendus dans le commerce.
20 juillet 2026
Longtemps réservée aux sportifs, la créatine intrigue désormais les neuroscientifiques. Ce que disent vraiment les études sur ses effets sur la mémoire et la vigilance, et les précautions à garder en tête.
12 juillet 2026
Depuis l'arrêté du 14 mars 2025, le Nutri-Score change de mode de calcul et deux versions cohabitent en rayon. Ce que le logo mesure, ce qu'il ignore, et comment s'en servir sans se tromper.
9 juillet 2026
Reishi, cordyceps, lion's mane, chaga : ces champignons dits adaptogènes envahissent les réseaux. Derrière les promesses de vitalité, que dit vraiment la science, et quels risques garder en tête ?
8 juillet 2026
Émulsifiants, édulcorants, colorants : les études récentes relancent le débat sur les additifs. Ce que l'on sait vraiment et comment réduire son exposition au quotidien.
5 juillet 2026
La psychiatrie nutritionnelle explore le lien entre alimentation et santé mentale. Ce que dit la science, les aliments à privilégier et les gestes concrets à adopter.
4 juillet 2026
Manger trop vite court-circuite le signal de satiété, qui met une vingtaine de minutes à parvenir au cerveau. Ralentir le repas et mâcher davantage soulage la digestion et aide à ne pas manger au-delà de sa faim.
29 juin 2026
La vitamine D fait l'objet de toutes les promesses. Le point sur ses rôles réels, l'ampleur de l'insuffisance en France et les cas où la supplémentation se justifie vraiment.
28 juin 2026
Le sel se loge surtout dans les aliments du quotidien, bien plus que dans la salière. Repères chiffrés et gestes simples pour en consommer moins sans renoncer au goût.
24 juin 2026
Résine himalayenne à la mode, le shilajit promet énergie, testostérone et fertilité. Mais que disent vraiment les études ? Composition, essais cliniques, métaux lourds et précautions, au crible de la science.
23 juin 2026
Fatigue, crampes, stress : le magnésium est devenu un réflexe. À quoi sert-il vraiment, en manquons-nous, et la complémentation est-elle justifiée ? Le point, sources à l'appui.
23 juin 2026
Plus de 30 % des calories des Français viennent d'aliments ultra-transformés. Comment les repérer en rayon et rééquilibrer son assiette sans tout bannir.
21 juin 2026
Boissons, yaourts, sauces : le sucre ajouté se glisse partout dans nos assiettes. Repères chiffrés, effets réels sur le corps et gestes concrets pour en reprendre le contrôle sans frustration.
13 juin 2026
Combien de caféine sans risque, et à quelle heure poser sa tasse ? Repères de l'EFSA, effets sur le sommeil et conseils pratiques pour ajuster sa consommation.
10 juin 2026
Les Français consomment en moyenne une vingtaine de grammes de fibres par jour, loin des 30 g recommandés. Pourquoi ce déficit, et comment le combler simplement au quotidien.
9 juin 2026
Le bon apport en protéines est plus modeste que ne le suggère le marketing. Repères chiffrés par profil, sources de qualité et juste répartition au fil de la journée.
8 juin 2026
Pics de glucose, miel, jus de fruits : derrière les conseils santé les plus relayés, la science est souvent plus nuancée. Garder l'esprit critique face aux experts autoproclamés.
29 mai 2026
La chronobiologie alimentaire suggère que le moment des repas influence autant la digestion, l'énergie et le sommeil que leur contenu. Tour d'horizon des données scientifiques et des repères pratiques.
19 mai 2026
Née aux États-Unis en 1995, l'alimentation intuitive propose de remplacer les régimes par l'écoute de la faim et de la satiété. Tour d'horizon des principes, des données scientifiques et des conseils pratiques pour réapprendre à manger en confiance.
14 mai 2026
Dans sa récente intervention dans un podcast, le nutritionniste Anthony Berthou souligne que le déjeuner doit s’adapter aux besoins de chacun, mais qu’il existe des repères simples pour mieux composer ce repas central de la journée. Trop souvent perçu comme un moment social ou expédié à la hâte, il conditionne
26 septembre 2025
Dans une interview récente, le nutritionniste Anthony Berthou a partagé une série de recommandations pratiques pour repenser notre premier repas de la journée. Si le petit déjeuner est souvent perçu comme une formalité ou un rituel culturel, il joue pourtant un rôle déterminant dans notre équilibre énergétique et notre santé
25 septembre 2025
Comme l’explique le nutritionniste Anthony Berthou dans ce récent interview, le dîner n’est pas un simple prolongement du déjeuner : il doit être pensé comme un repas de transition vers la nuit. Ce que nous mangeons le soir influence directement la qualité de notre sommeil, notre récupération musculaire et notre équilibre
22 septembre 2025
Les superaliments sont souvent au cœur des discussions sur la nutrition et la santé, vantés pour leurs propriétés exceptionnelles et leurs bienfaits sur l’organisme. Mais que sont exactement les superaliments ? Quels avantages apportent-ils réellement, et comment les intégrer facilement à votre régime quotidien ? Cet article explore ces questions
8 juin 2024
L’un des premiers conseils à considérer pour une perte de poids durable est de privilégier les produits non transformés. Les aliments industriels, souvent riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en additifs, peuvent engendrer une prise de poids. En revanche, les aliments bruts, tels que les légumes, les fruits
15 décembre 2023
Les acides gras oméga 3 sont reconnus pour leurs nombreux bienfaits sur la santé. Essentiels à notre organisme, ils ne peuvent être synthétisés par celui-ci et doivent donc être apportés par l’alimentation. Cet article explore les différentes sources d’oméga-3, en abordant à la fois les options végétales et marines, tout
28 novembre 2023
Le jeûne intermittent est une méthode alimentaire qui a gagné en popularité ces dernières années, notamment pour ses promesses de perte de poids et d’amélioration du bien-être général. Toutefois, cette pratique ne réussit pas à tout le monde. Cet article explore les raisons pour lesquelles certains échouent dans leur parcours
21 novembre 2023
Après un repas copieux, le petit verre d'alcool passe pour un allié de la digestion. Ce que montre la science est plus nuancé, et souvent à rebours de la tradition.
20 novembre 2023
Le 16 octobre marque la Journée mondiale de l’alimentation, une occasion idéale pour mettre en lumière l’importance d’une alimentation saine et équilibrée. Les fruits sont d’inestimables alliés pour notre santé grâce à leur riche composition en vitamines, minéraux et autres nutriments. Découvrons comment en tirer le meilleur parti tout en
16 octobre 2023
Qui n’a jamais souffert d‘une douleur abdominale, signal d’un mécontentement de notre système digestif ? Bien souvent, ces douleurs proviennent de la manière dont notre corps traite ce que nous lui offrons à manger. Les fibres, les probiotiques, les remèdes traditionnels : tous ces éléments jouent un rôle. Examinons le
2 octobre 2023
Si l’on devait nommer un élixir de bien-être que recèle la nature, les algues figurent sans conteste parmi les candidats les plus pertinents. Ces êtres marins qui ont colonisé nos océans bien avant les premiers signes de vie terrestre ont bien des secrets à révéler. À la croisée des besoins
27 septembre 2023
Depuis quelques années, une tendance s’affirme dans nos habitudes alimentaires : celle du « du jardin à l’assiette ». Il s’agit, pour le consommateur, de privilégier les produits locaux, issus de sa propre production ou de petits producteurs locaux. Cette démarche s’inscrit dans une logique éthique, écologique, mais aussi de santé. Si
25 septembre 2023
Avec la montée en popularité des jus frais dans les habitudes alimentaires, le choix de l’outil de pressage est crucial. Entre centrifugeuses et extracteurs, quel est l’impact de ces technologies sur la nutrition optimale ? Sont-elles toutes égales pour transformer la fibre en liquide précieux ? Plongeons dans la science des extracteurs
25 septembre 2023
Bien manger reste l’un des piliers les plus solides de la santé. Cette rubrique décrypte la nutrition sans dogme ni régime miracle : équilibre des repas, aliments de saison, idées reçues passées au crible de la science. Des repères concrets pour composer votre assiette au quotidien, comprendre les étiquettes et retrouver une relation apaisée avec la nourriture, en gardant toujours le plaisir au menu.