Additifs alimentaires : décrypter les étiquettes
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Colorants, conservateurs, émulsifiants, édulcorants : les additifs sont partout dans les produits transformés. Vous trouverez ici des articles qui expliquent à quoi ils servent, ce que dit la recherche sur leur innocuité, comment lire une étiquette et distinguer les additifs anodins de ceux qu’il vaut mieux limiter au quotidien.